Disciplinaire

    • 1
    • Les meilleurs agriculteurs
      Les techniciens Pivetti vérifient l’aptitude de chaque agriculteur à la culture du froment Campi Protetti Pivetti dans le respect du cahier des charges de la marque, pour une exploitation exclusivement liée aux terres de Ferrare, Bologne et Modène. Qui offrent le meilleur sol qui soit pour la culture du blé en Italie.
      En adhérant au cahier des charges Campi Protetti Pivetti, les agriculteurs donnent une plus forte valeur à leur culture que dans une agriculture conventionnelle.
    • 2
    • Des variétés sélectionnées
      L’agricoltore semina le varietà presenti nella lista positiva del disciplinare Campi Protetti Pivetti, rispettando le pratiche colturali stabilite.
    • 3
    • Des terres de qualité
      L’agriculteur enrichit la terre selon les prescriptions de techniciens qualifiés, dans le respect des spécificités du cahier des charges Campi Protetti Pivetti.
      L’agriculteur enregistre toutes les opérations de fertilisation dans le Quaderno di Campagna.
    • 4
    • Des traitements contrôlés
      L’agriculteur n’effectue de traitement qu’en cas de nécessité.
      Il utilise les produits admis dans la liste du cahier des charges et aucun autre.
      Toute opération est enregistrée dans le Quaderno di Campagna.
    • 5
    • Des céréales conformes
      Les agronomes Pivetti visitent les exploitations agricoles pour vérifier la conformité des cultures et le respect effectif du cahier des charges Campi Protetti Pivetti.
      Tout défaut de conformité observé sur le froment entraînera son déclassement et son exclusion de la filière Campi Protetti Pivetti.
    • 6
    • Des matières premières de qualité
      Pivetti achemine le froment dans son propre centre de stockage Campi Protetti Pivetti et le conserve par réfrigération dans des silos adaptés.
      Pivetti analyse les céréales afin de garantir leur salubrité, qualité et provenance.
    • 7
    • Pour la plus pure des farines
      Pivetti broie le froment Campi Protetti Pivetti jusqu’à l’obtention d’une farine pure.
      La générosité des terres Campi Protetti Pivetti se retrouve dans chaque sac de grains.

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