ALTA FIDUCIA ALIMENTARE

Quoi

Campi Protetti Pivetti est la primière marque certifiée par l'organisme international CSQA qui garantit le contròle de la filière, l'origine 100% italianne et la qualité des céréales utilisées pour la production de notre gamme de farines à pizza, du champ de blé jusqu'aux moulins.

Pourquoi

Dans le monde entrier, pa pizza est volontiers reconnue comme la produit italien par excellence. Aussi sommesnous convaincus qu'à travers chaque ingrédient qui la compose, la pizza doit respecter ses origines et ses traditions. Contrairement au passé, l'Italie ne fournit plus aujourd'hui que 40% du froment nécessaire à ses besoins et importe le reste. Avec les farines Campi Protetti Pivetti, un profesionnel qui souhaite rester fidèle à l'authentique recette de la pizza peut enfin compter avec certitude sur un ingrèdient issu de la mouture des meilleures céréales italiennes dont la qualité, la salubrité et l'origine, sont certifiées.

Nos martières proviennent entièrement de terres de la région de Bologne, Modène et Ferrare, des terres réputées pour délivrer le meilleur du blé tendre. Depuis 1895, nous cultivons, récoltons, mélangeons et broyons les grains de la meilleure qualitè pour offrir une gamme de farines à pizza vraiment italiennes.

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